|
|
Salade Met Sinasappel En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
0,5 krop ijsbergsla, 1 grote sinaasappel, 30-40 gr. gepelde geroosterde hazelnoten, 1 el citroensap, 2 tl honing, zout, witte peper, 2 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de buitenste bladeren van de sla en snijd het grootste deel van de stronk weg. Dompel de krop daarna enige malen in ruim water. Laat de sla op een vergiet goed uitlekken. Snijd de sla daarna in uiterst smalle reepjes. Schil de sinaasappel zo dik dat ook de witte onderhuid wordt verwijderd. Snijd daarna de partjes tussen de vliezen uit. Van het sap op. Hak de hazelnoten klein, maar niet te fijn. Vermeng 1 el van het opgevangen sinaasappelsap met het citroensap. Roer er naar smaak wat zout en peper door en blijf zolang roeren tot het zout is opgelost. Voeg vervolgens de honing eraan toe en blijf roeren tot de honing in het vruchtesap is opgenomen. Klop de olie erdoor.
Doe de sla in een kom. Leg de partjes sinaasappel op de sla en strooi er de helft van de klein gehakte noten over. Schenk de dressing over de salade en schep het geheel enige malen voorzichtig om. Verdeel de salade over twee bordjes en strooi de rest van de hazelnoten erover.
|
|
|